200 G DI FARINA 00 (potrebbe servirne un pò in più)
Procedimento:
Versate lo yogurt nella ciotola dell'impastatrice ed aggiungete poco per volta la farina, ottenendo un panetto liscio e compatto. Il procedimento si può facilmente eseguire anche a mano.
Una volta ottenuto il panetto far riposare 30 minuti coperto da un canovaccio.
Stendere le chiacchiere con la sfogliatrice o con il mattarello quanto più sottili possibile e ritagliarle nella tipica forma.
Friggere in abbondante olio di semi fino ad ottenere una colorazione dorata.
Spolverare con abbondante zucchero a velo.
Recipe by Il capperino at http://www.ilcapperino.it/2017/02/02/chiacchiere/