Tritare finemente i biscotti pan di stelle; setacciarli insieme alla farina. Aggiungere il resto degli ingredienti (tranne il burro e lo zucchero perlato), ottenendo un panetto. Lasciar lievitare un'ora. Riprendere il panetto ed aggiungere il burro e lo zucchero perlato. Dividere l'impasto in tante palline di circa 50-60 g l'una. Riscaldare la piastra per la cottura dei waffle. Cuocere i waffle circa 6/8 minuti. Gustare secondo i propri gusti!
Recipe by Il capperino at http://www.ilcapperino.it/2018/03/04/waffle-al-cioccolato-pan-stelle/