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Focaccia con lo yogurt

Focaccia con lo yogurt

Sembrerà strano. Ma è da provare. Non bisogna mai storcere il naso e pensare: “questo proprio no”. In generale, ma sopratutto in cucina. Perché un ingrediente chiave può nascondersi ovunque. Ve ne parlerò sicuramente in altri post e in altre ricette dove troverete un componente apparentemente…

La Sbrisolona che viene dal Nord

La Sbrisolona che viene dal Nord

Ci sono amici che vedi poco ma è come se ci fossero tutti i giorni. Ci sono parenti che sono lontani che la distanza non fa allontanare. Anzi. Ogni volta che i miei zii e cugini di Mantova venivano a trovarci, era una festa. Una…

Pancakes in a bottle

Pancakes in a bottle

I pancakes sono una specie di frittella. Come una crêpes ma molto più soffici. Come una tortina ma non si sbriciolano. Se dovessi trovare un altro dolce simile al pancake, non lo troverei. E’ un dolce tipico della colazione degli americani, con numerosissime varianti ed accompagnamenti; forse per questo non smetterebbero mai di mangiarlo. E’ così tanto amato e mangiato, da aver istituito perfino un giorno di festa “nazionale” per mangiarne in quantità smodata… il Pancake Tuesday, che ricade il martedì grasso, il nostro carnevale. (altro…)

Lo chef party

Lo chef party

Non ho mai partecipato ad un pigiama party. Si lo so, sono una ex bambina che si è persa tante cose. Ho fatto tante feste. Metto sempre il pigiama (sia in estate che in inverno), ma mai le due cose insieme. Al massimo, alla vigilia…

“Con un poco di soda, il pane viene su”

“Con un poco di soda, il pane viene su”

Titolo peggiore non so se lo trovo. Dicevamo…Vorrei raccontarvi un aneddoto…Io metto letteralmente “in croce” (mettere in croce dalle mie parti vuol dire…come dire…vuol dire che rompi, ecco), dicevo…metto letteralmente in croce amici e parenti che viaggiano, soprattutto quando vanno all’estero, perchè DEVONO portarmi un…

Dado granulato homemade

Dado granulato homemade

Fai da te. Non è un hobby. Più un mantra. “Fai da te“. Io lo seguo alla lettera. A volte anche troppo. Il “fai da te“, l’ “homemade” è la mia religione. Soprattutto in cucina. Credo che qualsiasi cosa venga preparata nella propria cucina, raccolga tutte le emozioni di chi la prepara. Per questo, pur amando forni, pizzerie e pasticcerie, preferisco fare da me. (altro…)