No. Non ho sbagliato titolo della canzone. Lo so, il Babà è na’ cosa seria. Ma anche la brioche, o in gergo nostrano, la brioscia… Babà, brioche, panettoni, cornetti…fanno tutti parte di una grande famiglia: i lievitati. Solo che un titolo “o lievitato è na’…
…O il pandoro. Dipende da cosa vi avanza. Tutto il dibattito tra chi preferisce il pandoro e chi invece il panettone, finisce in questo post. Non ha nessuna importanza. Qui va bene tutto, non siamo razzisti sul colore (se al cacao), o se ci sono…
Il pan d’arancio è una ricetta della serie “minimo sforzo, massimo risultato”. E’ sbucata fuori qualche anno fa quando, non ricordo bene chi, propose di frullare un’arancia intera nella torta per aromatizzarla. Avete capito bene. INTERA. Intera vale a dire con tutto, buccia compresa. Magari…
Siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatti i cookies. Croccanti fuori e morbidi dentro. O meglio “chewy“. Io. Io ad esempio ho un problema con il NO. Non lo so dire. Potrei perlomeno fare un accenno con la testa. E invece faccio peggio.…
Zan zan! Non potevo scegliere titolo più complicato da ricordare, da cercare, da pronunciare… ma da mangiare…non ci sono parole. Vi spiego di cosa stiamo parlando: partiamo dal prodotto di base, un “bread”, umido, profumatissimo, arricchito di purea di zucca, inebriato da varie spezie e…
Cosa c’è di più confortante di una minestra calda a base di zucca nelle fresche serate autunnali? Una fetta di brioche di zucca e nocciolata ovviamente! Questo dolce lievitato vede l’utilizzo nel suo impasto della polpa di zucca, un po’ come utilizziamo le carote per…
Il waffle o la gaufres, come la chiamano nel nord Europa, è una cialda profumata, calda, croccante fuori e morbida dentro, che solitamente viene consumata a colazione o anche per dessert e servita con cioccolato fuso, sciroppo d’acero, nutella o gelato.
E con questo sto dicendo che la tua colazione sarà davvero stellare. Granola di stelle. Stellare nella forma e nel sapore. Quante volte avrò detto che la colazione è il pasto che preferisco? Mai poche. Ma avete osservato attentamente la foto? E davvero mi state…
Ebbene si, oggi è il mio buon non compleanno. Anche il vostro? Ci avrei scommesso! Allora mettetevi belli comodi che vi racconto una storia. “Una storia com’è, o era o che so io…” Correva l’anno 1985 o forse 86. Sul grande schermo Tom Cruise conquistava tutti con…
Sorridere. C’è gesto più impegnativo del sorridere? Sorridere coinvolge 12 muscoli del viso diversi, tutti uniti nel collaborare all’unisono, sollevando, tirando, contraendo. E il risultato è quell’espressione che a tutti appare come un “semplice” sorriso. Eppure…che fatica c’è dietro gesti così semplici?!? Quante volte i…
Siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatti i cookies.
Croccanti fuori e morbidi dentro. O meglio “chewy“. Io. Io ad esempio ho un problema con il NO. Non lo so dire. Potrei perlomeno fare un accenno con la testa. E invece faccio peggio. Dico SI. Si a tutto. Avete presente la scena del film “Una settimana da Dio”, quando Jim Carey, non riuscendo ad ascoltare le singole preghiere di ognuno, va di risposta automatica “si a tutti”?!? Io, se fossi Dio, avrei questo problema. La mia consistenza morbida purtroppo (e sottolineo, purtroppo!) spesso mi si rivolta contro. Quanti Si mi hanno fatto ritrovare a vivere situazioni scomode e insidiose. Quanti Si mi hanno spesso nascosto fregature. Quanti Si sono rimasti delusi ai No degli altri. Sarebbe tutto più facile se con il giusto atteggiamento sicuro, a certe richieste, dicessi No. Secco. Fermo. Croccante. Dovrò esercitarmi. Tanto. Parecchio. Ma scommettiamo che non si tratta di un problema solo mio? Scommettiamo che i No sono difficili da dire per tutti? Che siamo tutti croccanti fuori e morbidi dentro? Scommettiamo?…Lo volete un cookie…?
Sfondo questo mese con uno sfondo. Non si se vi è capitato di notare che da qualche mese non pubblico più wallpaper per cellulari e pc. Non so se vi siete chiesti il perché. Non c’è un perché. E infatti ritornano i wallpaper ma stavolta con…
Halloween 2018. Ci siamo. Siamo pronti? Direi abbastanza. Vestito tema pauroso, ce l’ho. Accessorio capelli, ce l’ho. Coriandoli, ragnatele finte e pipistrelli di gomma, ce l’ho. Dolcetti….dolcetti…No, quelli non possono proprio mancare! Quindi, ora che abbiamo l’occorrente, che dite, la facciamo una super festa??? Di…
Zan zan! Non potevo scegliere titolo più complicato da ricordare, da cercare, da pronunciare… ma da mangiare…non ci sono parole. Vi spiego di cosa stiamo parlando: partiamo dal prodotto di base, un “bread”, umido, profumatissimo, arricchito di purea di zucca, inebriato da varie spezie e ingolosito da gocce (ma vanno bene anche scaglie) di cioccolato fondente, che ho lasciato cadere in superficie come pioggia. La pioggia in autunno. Il momento perfetto per mangiare una fetta di questo dolce. Quando la casa si illumina di luci soffuse di candele e nell’aria respiri già piccoli anticipi di Natale. Quello è il momento perfetto. Scegli la tua tazza preferita, riempila di the all’arancia e cannella, di cioccolata calda o anche semplicemente con latte caldo e miele, taglia una fetta di pumpkin bread e mangialo con calma, sorseggia con calma. Mangia con calma. E respira. Ora hai l’autunno addosso.
Ti do il benvenuto sul mio blog!
Sappi che ti capiterà di leggere racconti sconclusionati ed una sovrabbondanza di ricette dolci.
Ma forse, se sei qui, era proprio quello che stavi cercando...
“Inzupposo” e “zuppoloso” sono sinonimi. Entrambi esprimono le caratteristiche di questo biscotto: fragrante, perfetto per l’inzuppo, genuino. I biscotti come quelli del forno. Quelli di un tempo, intramontabili. So bene che già ne state immaginando consistenza e profumo. Ed in più sono davvero facili da fare, la perfetta ricetta da fare a quattro mani. (altro…)
